La Cuisine de Nadia

Pizza Tunisienne - Recette Filmée

La Cuisine de Nadia - 2013-12-18 10:53:00

Bonjour à tous, voici MA version de la pizza tunisienne, pâte épaisse. En principe, on y trouve ni anchois, ni fromage, mais moi j'adore ça , alors malgré ce que pourront dire les puristes....c'est ainsi que je l'aime et je vous la propose:Voici la recette pas à pas en vidéo:Il vous faut:- Pour la pâte:* 750g de farine* 40g de levure boulangère fraîche* 10g de sel * 1 càs de sucre* 1 càc d'ail en poudre, d'origan et de thym* 7 càs d'huile d'olive* 300ml d'eau tiède- Pour la sa [...]
Fussoir

Quiche courgette jaune menthe feta

Fussoir - 2012-06-01 15:52:00

J'ai la chance d'avoir un vendeur de fruits et légumes très gentil à mon marché, à chaque fois il m'offre deux ou trois produits à découvrir, cette semaine il m'a offert des courgettes jaunes, j'en ai utilisé une pour faire cette quiche hyper simple à réaliser et très parfumée (une odeur et un goût de miel).  Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 [...]
La Cuisine de Nadia

Le Tajine Pizza !!!!!!!

La Cuisine de Nadia - 2010-04-14 09:58:00

Aujourd'hui,une recette vraiment originale! Une nouvelle façon de manger le tajine (tunisien!!!).... ou bien la pizza!Pour cette recette de tajine je me suis inspirée d'une recette du livre Tajines Tunisiens, de Sarah Damak. J'ai changé quelques petites choses, afin de l'adapter à mes goûts et à ce que j'avais dans mes placards!!!Ce tajine est vraiment très goûteux, et vraiment surprenant. Une excellente recette, qui va devenir un classique à la maison!!!Pour ce délicieux tajine, il vo [...]
La Cuisine de Nadia

Pizza Classique

La Cuisine de Nadia - 2009-11-14 12:52:00

Aujourd'hui je vous propose ma recette fétiche de pizza, et je tiens à la dédier à Sousou qui dans son soucis constant de partage, m'a offert le Giant Bear Hug Award, qu'elle a elle même reçu pour récompenser son travail, ses efforts, sa générosité et bien sûr son magnifique blog...J'aime cette pizza classique car elle est d'une grande simplicité aussi bien dans sa préparation que dans les ingrédients requis. Il vous faut:- Pour la pâte:* 3 tasses ( 250ml) de farine* 1 cube de lev [...]
La Cuisine de Nadia

Tourte Burger

La Cuisine de Nadia - 2009-04-09 08:49:00

J'ai trouvé cette recette le blog de Fériel que j'ai découvert il y a peu. Vous avez certainement remarqué que j'adore les bons petits plats légèrement régressifs mais là c'est une tourte vraiment délicieuse! Conclusion: A faire et à refaire et à refaire.... Je vous indique donc la recette avec mes modifications en rouge Il vous faut: - pour la pâte: * 500g de farine * 1 paquet de levure boulangère (20g de levure boulangère fraîche) * 1 càs de sucre * 1 càc de sel * 3 càs de [...]
La Cuisine de Nadia

Tourte Burger

La Cuisine de Nadia - 2009-04-09 08:49:00

J'ai trouvé cette recette le blog de Fériel que j'ai découvert il y a peu. Vous avez certainement remarqué que j'adore les bons petits plats légèrement régressifs mais là c'est une tourte vraiment délicieuse!Conclusion: A faire et à refaire et à refaire....Je vous indique donc la recette avec mes modifications en rouge