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Soupe

Une bonne souplette aux légumes

Archive - October 22, 2008, 19:15
Une bonne soupe, un soir de grand froid comme aujourd'hui, ça fait du bien!! Et c'est léger comme tout! Ingrédients - une poignée de chaque légume surgelé que vous aimez : moi j'ai mis brocolis, chou-fleur, haricots verts et poivrons. - 2 [...].
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Tajine tunisien à la crème fraîche

Archive - October 10, 2008, 18:18
J'avais l'intention de réaliser un tajine classique, mais je suis tellement distraite que j'ai oublié le persil, donc j'ai adapté la recette, ce qui a donné...ça! C'est très bon, léger (au goût, pas en calories :p), et cela ressemble à une sorte [...].
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Soupe à la courgette qui rit

Archive - October 5, 2008, 13:54
A chaque fois que je cuisine les courgettes leur gout subtil est masqué par les autres ingrédients. Je voulais cette fois préparer un plat ou seul le gout des courgettes est mis en valeur. J'ai donc fait une soupe de courgette (logique). Ingrédients : - 3 courgettes vertes - 2 bouillon cubes - 2 litres d'eau Préparation : Eplucher et couper les courgettes en morceaux. Cuire sur feu moyen avec l'eau et les bouillons cubes jusqu'à ce que les courgettes deviennent tendre. Puis mixer. Pour.
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Chorba tunisienne

Archive - September 18, 2008, 14:58
Ce plat, je le prépare tous les 2 jours (il se conserve bien au frigo). En Tunisie, la chorba se consomme tous les soirs du Ramadan pour rompre le jeûne. Le reste de l'année, je la sers avec des bricks pour en faire un repas consistant. J'adore cette [...].
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Tajine malsouqa jdid - tajine tunisien aux feuilles de brick, nouvelle version

Archive - September 11, 2008, 23:07
Vous connaissez déjà mon tajine malsouqa, aujourd'hui voici une version originale de ce tajine que j'ai vue à la télévision tunisienne TV7. Il est délicieux, et très facile et rapide à faire! Ingrédients pour 6 personnes - 500g de blanc [...].
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Soupe au poulet et aux épinards, mais quelle soupe !!!!!!!!

Archive - February 18, 2008, 23:28
« La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont », cette phrase du gastronome français Curnonsky s’applique bien à ma soupe de ce soir. Le poulet et les épinard forment un duo sensationnel.  C’est tout simplement  une soupe délicieuse,  bien énergétique surtout qu’il a fait très froid du côté de chez nous aujourd’hui. Je suis une grande consommatrice de soupes, en faisant mon marché, je programme déjà mes soupes de la semaine .
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L’Opium

Archive - November 19, 2007, 12:32
L’Opium Berges du Lac C’est plutôt cocasse. Le restaurant porte le nom d’un psychotrope qui provoque un effet de somnolence chez le consommateur. On sera donc prévenu Première surprise (bonne), le décor. Vraie parquet au sol (et non cet ersatz de boiserie qu’est le stratifié et que l’on voit de plus en plus à Tunis). Ornementation de type asiatique (of course) sobre sans tout le bling bling d’usage que l’on croise généralement dans ce genre de .
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Velouté au fenouil

Archive - October 18, 2007, 20:21
C'est une recette que j'ai essayé comme ça, pour voir ce que ça donne et c'est pas mal du tout. Dans une casserole, mettre deux bulbes de fenouil coupé en tranches, une pomme de terre épluchée et coupée en morceau, la moitié d'un oignon émincé grossièrement, 1/2 càc de sel et un litre d'eau. Cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients deviennent tendre, mixer et dégustez. Bon, petit clin d'oeil à mon billet de tout à l'heure, voici la tête du mixer après utilisation : .
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Que faire avec 2 courgettes 2 carottes et un poivron ?

Archive - September 25, 2007, 13:10
Voilà quelques jours que j'essaie de trouver une recette pour consommer mes petits légumes qui séjournent depuis un bout de temps dans le bac à légumes. Je manquais d'inspiration je ne voyais pas un plat permettant de tout utiliser puis j'ai finalement trouvé la solution : faire un velouté ! Ingrédients : - 2 courgettes - 2 carottes - 1 poivrons - une pomme de terre - un oignon - un ptit filet d'huile d'olive Préparation : Eplucher les légumes et les couper en petits morceaux. Mettr.
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