Un beau week end si ensoleillé ou je retrouve ma région natale, Béja, et ses verdures paradisiaques. Sur la route t’as déjà l’impression que les plantes veulent envahir les routes d’asphaltes et les panneaux à droite et à gauche. La nature est tellement généreuse qu’elle nous offre en cette période de l’année cette fameuse Khobbiza. Ma mère la prépare soigneusement avec de la Hérissa 3arbi… une bouteille d’huile d’olive est tout à côté pour en ajouter à volonté… Il ne faut pas manger vite, il faut plutôt prendre tout son temps et offrir bonheur et plai.
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